РЕЦЕПТ НАХОДКА! Потрясающее Горячее Блюдо на Праздник и Не Только! смотреть онлайн

А) Гульнара) Н)

.

Alex Ritter

на вид красиво ...но рецепт ,любительский и многое в нём противоречиво И так по порядку : мясо свиной "каслер" или спиной балык должно быть зачищено от белой плёнки .. см видео и только потом нарезано на шайбы Картофель недорезаный \типа фри\ в этом виде ни чего не меняет..просто усложняет процесс пригатовления хозяйкеЗалить в картофель остатки маринада от мяса.это просто "типа экономия" т.к маринад растительное масло не впитывает в себя вкус продукта маринования..Далее уложив щайбы мяса и картофеля в противень.накрывает противень алюфальгой ...То-есть,понимает что без фольги мясо высохнет раньше чем будет готов картофель Ну а под фальгой это будет не запекание а варка в духовке.И ничего более Какже быть и исправить положение Рекомендую : подготовленные шайбы слегка отбить и поперчить перцем чёрным молотым из горошка свежим и Посолить крупной солью не иодированой И на очень сильно разогретой сковороде .плеснув минимальное количество ростительного или топлёного масла быстро в тесени 4-5 минут обжарить до румяной красноватой корочки шайбы свиные с обеих сторон и положив в сатейник поставить в разогретую духовку на 5 минут для гарантированой прожарки \\ тем кто не любит мясо с соском розовым\\ А картофель отварной в шебурах остудить нарезать шайбами или дольками и обжарить на сковороде на топлёном масле с добавлением розмарина соли и перца красного сладкого молотогоПодавать на большой порционной тарелке или банкетном блюде с салатным листом или солёными помидорами типа вот "Венский шницель"

Alex Ritter

задумка авторя понятна...сложить всё в один противень и в духовку ...но тут скорость будет уступать вкусу ! Модное ныне запекание всего сразу в одной форме.не учитывает того.что происходит смешение вкусов и запохов разных продуктов в одном"букете" а это далеко не всегда хорошо и вкусно...Помните наши предки были не дураки и заводили даже в пещерах множество.черепков и посудин.Дабы готовить разные продукты отдельно не складывая всё подряд в одинкателок..